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思わずビックリ、肉じゃがのルーツは海軍にあった|六献 飯田橋店

2017.03.29
こんにちは、六献 飯田橋です。     肉じゃがの基は洋食 日本の家庭料理の代表ともいえる肉じゃがですが、実は肉じゃがのもとは、 洋食でしかもなんとあのビーフシチューだったそうです。ビックリですね。 確かに、材料ををみると、牛肉、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンなどで、 他に白滝、いんげん豆などが入ってますが、ビーフシチューと似てますよね。 ではどの様にして日本に伝わったのか、そのルーツは何かといいますと、 日本海軍が最初に作ったとの説が有力な様です。   東郷平八郎の命令により肉じゃが誕生 ...

美味しい肉じゃがを作るコツ|六献 飯田橋店

2017.03.22
こんにちは、六献 飯田橋です。   定番の料理肉じゃが 家庭料理の定番の一つの肉じゃが。 その作り方は各家ごとに色々あると思います。 入れるお肉が牛肉だけの家庭もあれば、豚肉やベーコンが入っていたり、 いんげんの代わりに、さやえんどうや、グリーンピースだったり、 キノコやゴボウ、高野豆腐が入っていたりと使用する具材も違えば, 味付けもその家庭のによって様々です。 でも肉じゃがと言えば、ホクホクしてだし汁の風味がたまらなく、 美味しいジャガイモ、ニンジンそして味が十分にしみている、 お肉ではないでしょうか。 ...

歴史を感じる神楽坂のお散歩スポット|六献 飯田橋店

2017.03.15
こんにちは、六献 飯田橋です。   神楽坂で歴史を感じる 昔の江戸の街並みを感じることが出来る神楽坂。 この坂を巡りながら神楽坂ならではの歴史に触れてみたいと思います。     神楽坂若宮八幡神社 神楽坂下から春になると桜が綺麗な外堀通りを歩いていくと、 右手に庾嶺坂(ゆれいさか)があります。この庾嶺坂は江戸時代に中国の名所、 「大庾嶺」因んでつけられた坂です。この坂を上がって右手に現れるのが、 「神楽坂若宮八幡神社」です。 鎌倉時代に源頼朝が戦勝祈願を行った神社。鎌倉の鶴岡八幡宮の若宮(天皇を...

風情あふれるスポット神楽坂のおすすめカフェ|六献 飯田橋店

2017.03.9
こんにちは、六献 飯田橋です。 路地裏はまるでフランス 日本の古い町並みと異国感が漂う神楽坂。表通りから一歩路地裏に入ると、 石畳に覆われた路地や、お洒落なカフェ、レストラン、料亭などがあります。 まるで日本にいながらフランスのモンマルトルを連想させると言われる、 神楽坂にあるおすすめなカフェをご紹介いたします。     和スイーツ好きにはおすすめ神楽坂茶寮 本店   神楽坂の和カフェと言えば、「神楽坂茶寮 本店」です。 隠家的な店内は日常の忙しさを忘れさせてくれます。 ヘルシ...

こごみについて紹介します|六献 飯田橋店

2017.03.1
和食 六献 飯田橋店のサラダ
こんにちは、六献 飯田橋です。 春といえば山菜の美味しい季節です。 皆さんは、山菜を口にする事はありますか? また山菜の中では何が好きですか? うど、こしあぶら、わらび、せり、ゼンマイ、ふきのとう、たらの芽、 こごみ…など。 実際はもっと沢山ありますが、スーパーなどでも見かけられる定番の山菜といえば、 ここら辺では無いでしょうか。 どれも春ならではの美味しい食材です。 山菜の違い 山菜はどれも苦味があり、苦手な味だと思っている人も居るかも知れません。 しかし、中には苦味やクセはほとんど無かったり、 それどころか甘みがあったりと、意...

飯田橋 和食 六献 飯田橋店のご案内

◆店舗名 六献 飯田橋店
◆住 所 東京都千代田区富士見2-2-12 KID’S-ビル2・3F
◆アクセス 地下鉄有楽町線 飯田橋駅 徒歩1分
JR総武線 飯田橋駅 徒歩1分
地下鉄東西線 飯田橋駅 徒歩1分
都営大江戸線 飯田橋駅 徒歩1分
1-minute on foot from Subway Yurakucho Line Iidabashi Station / JR Sobu Line Iidabashi Station / Subway Tozai Line Iidabashi Station / Toei Oedo Line Iidabashi Station
◆電話番号 050-5269-7507
◆営業時間 昼の部 12:00~15:00
(L.O.13:30、ドリンクL.O.14:30)
※お昼はコースのみの予約営業
夜の部 17:00~23:00
(L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
◆定休日 不定休日あり
GW、夏季休暇、年末年始